28.04.2018

5 ciekawostek o popularnych żelkach - HARIBO

autor

Juliaaa321

Obserwuj

HARIBO GmbH & Co. KG – niemieckie przedsiębiorstwo spożywcze zajmujące się produkcją słodyczy. Przedsiębiorstwo produkuje głównie żelki, z których najbardziej znane to Goldbären („Złote Misie”), które są produkowane od 1922 roku. Do marek Haribo należą również: pianki Haribo Chamallows oraz gumy rozpuszczalne Maoam.

./uploads/Juliaaa321/0ab2c14cf56bc9ceff67328950e3552d.jpg

1.Kto wymyślił żelki?
Konia z rzędem temu, kto wskaże nam człowieka, który jako pierwszy zaczął eksperymentować z żelkami. Choć Rieglowie mają duże zasługi na polu żelkowym, to nie są ich wynalazcami. Już w XIX wieku angielskie fabryki produkowały tzw. „Jelly Babies”. A jeszcze wcześniej, bo w 1864 roku, eksperymentował z nimi pewien Austriak pracujący dla firmy Fryers of Lancashire. Tylko, czy to on jest ojcem wszystkich żelków?

2.Co znajdziemy w sklepach poza gumisiami?
Sukces misiów Haribo spowodował istny boom na produkcję żelków w różnych kształtach, rozmiarach i smakach. Jest ich tyle, że możemy skompletować całe zoo, czy otworzyć nawet żelkową restaurację. To dlatego, że różne dania, jak hamburger, pizza, czy jajko sadzone, a także napoje, jak Coca Cola doczekały się swojej żelkowej wersji. Nie brakuje także żelków w kształcie ludzików.

3. Z czego są robione żelki?
Do ich produkcji powszechnie wykorzystuje się mieszaninę cukru, glukozy, skrobi, barwników, aromatów, kwasu cytrynowego i żelatyny. Jednak firmy produkujące te słodycze wychodzą naprzeciw wymaganiom wszystkich. Dlatego obecnie powstają żelki, które mają składniki odpowiadające wymogom dietetycznym różnych grup wyznaniowych, czy wegetarian. Co do samego procesu powstania słodyczy takich jak misie Haribo, to z wymienionych wyżej składników gotuje się płynną masę, którą następnie wlewa się do foremek. Te stygną przez dzień i następnie są pakowane.

4.Dlaczego gumisie a nie np. króliki?
Założyciel firmy Haribo Hans Riegel Senior chciał stworzyć tani smakołyk, na który stać było każdego. Zainspirowany XIX-wiecznymi niedźwiedziami cyrkowymi stworzył żelka w kształcie tańczącego niedźwiedzia o nazwie Tanzbär (tańczący niedźwiedź). Gumisie te były sprzedawane parami i nawet w dobie hiperinflacji, która spowodowała kryzys w Republice Weimarskiej kosztowały niewiele. Natomiast w 1967 Hans Riegel Junior zainspirowany smakołykiem ojca postanowił stworzyć swojego odpowiednika – Goldbären – który był nieco mniejszą wersją Tanzbära.

5.Kwestie zdrowotne

Na koniec, świadoma, że mogłam komuś narobić apetytu powiemy o kwestiach zdrowotnych. Tradycyjne misie Haribo przeważnie zawierają puste kalorie, tak więc nie poleca się ich osobom, które próbują utrzymać linię. Żelki także łatwo przyklejają się do zębów, co może spowodować próchnicę. Na domiar tego istnieją obawy, że przez spożywanie żelków można nabawić się choroby Creutzfelda-Jakoba (żelatyna mogła powstać z kości krów zarażonych tą chorobą). Naukowcy w Stanach Zjednoczonych uważają, ze ryzyko zarażenia się jest znikome. Co do dwóch pierwszych kwestii, to firmy produkujące żelki pracują nad zdrowszymi odmianami swoich produktów.