Domowy dżem bez cukru

SKŁADNIKI:

• 1 duży banan
  
• 500 g truskawek (świeże lub mrożone)
  
• 1 pomarańcza (sok)
  
• 1 duże jabłko
  
• kilka kropel soku z cytryny
  
• 4 łyżki erytrolu
  
• 2 płaski łyżeczki agar agar lub pektyny jabłkowej

Banana i jabłko obieramy ze skórki i kroimy na małe kawałki, wyciskamy sok z pomarańczy i wszystko razem z truskawkami i sokiem z cytryny umieszczamy w melakserze. Owoce miksujemy na gładka masę i przelewamy do rondelka z grubym dnem. Gotujemy 12 minut na małym ogniu (mus ma tylko lekko pyrkać), następnie dodajemy agar agar i erytrol – dokładnie mieszamy (ja użyłam do tego trzepaczki). Ponownie gotujemy około 20 minut, aż agar i erytrol nam się rozpuszczą. Gotowy dżem przelewamy do słoiczków. Dla mnie wyszły 4 małe słoiczki.

Smacznego!