Najlepsza mąka na pierogii

czy wiesz, że wontony można z łatwością zrobić z popularnej na polskim rynku mąki?

Pierogów nie trzeba chyba nikomu z Azji, Europy centralnej i środkowej przedstawiać. Z tym, że w każdym z tych miejsc przybierają trochę inną formę. W Azji to na przykład wontony, a w Europie klasyczne pierogi i uszka. Co zabawne do jednych i do drugich można użyzwać tej samej mąki – bo ważne, żeby i jedne, i drugie były elastyczne.

 Idealna mąka na pierogi
Każdy kto interesuje się pieczeniem wie, że jest coś takiego jak typy mąki. Każda mąka ma w sobie pewną proporcję minerałów, przez którą wypieki z nią są z jednej strony zdrowsze, z drugiej jednak bardziej zbite. Idealna do lepienia pierogów, uszek czy wontonów jest mąka poznańska – najczęściej mąka typ 500. Ma najlepszą proporcję minerałów do tego, by nie tylko pierogi, ale też na przykład uszka były idealnie elastyczne.Wariantów na rynku jest co najmniej kilka. Czy któryś z nich jest najlepszy? W Internecie mówi się, że najlepsza mąka na pierogi to mąka poznańska od firmy Basia. Podobno wychodzą jaśniejsze niż przy użyciu innych mąk i sam producent na swojej stronie chwali się taką właśnie mąką. Czy to prawda? Najlepiej pewnie ocenić samodzielnie, chociaż kurczę… Serio chce ci się eksperymentować za każdym razem z inną maką?