PRZEPIS NA ŚWIĄTECZNE CUDA!

SKŁADNIKI

               2 szklanki mąki pszennej
                                 2 łyżki miodu
                         3/4 szklanki cukru
      1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
             10g przyprawy piernikowej
                             (1/2torebki)
                                 1 łyżka masła
 2 jajka (w tym 1 do posmarowania)
 około 1/3 szklanki ciepłego mleka.

PRZYGOTOWANIE

 Mąkę przesiać na stolnicę (drewniany blat), wlać rozpuszczony, gorący miód i wymieszać (najlepiej nożem).
 Ciągle siekając, dodawać kolejno cukier, sodę i przyprawę, a następnie masło i 1 jajko.
 Dolewając stopniowo (po 1 łyżce) mleka, zagniatać ręką ciasto aż będzie średnio twarde i gęste, przypominające ciasto kruche.
       (Uwaga! Możemy nie wykorzystać całego mleka.)
 Dokładnie wyrabiać ręką, aż będzie gładkie - przez ok. 10 minut.
 Na posypanej mąką stolnicy rozwałkować ciasto na placek o grubości max. 1/2 cm.
 Foremkami wykrajać pierniczki. 
 Smarować roztrzepanym jajkiem wykrojone pierniczki i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (odstęp ok. 2cm od siebie).
 Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, przez ok. 10-15 minut.
      Pierniczki oczywiście możemy ozdobić przeróżnym lukrem.
      SMACZNEGO!