Pomysł na zdrowy, dietetyczny deser. Zielone ciasto!

Witaj!

Ciasto szpinakowe (”leśny mech”) marzyło mi się od dawna, ale jakiś leń mnie przed nim chronił. Niepotrzebnie, bo nic trudnego w przygotowaniu tego desrku nie było!
Jeśli was interesuje moja wersja tego zjawiskowego zielonego przysmaku, zapraszam!

SKŁADNIKI NA CIASTO

250G świeżego szpinaku lub 400g mrożonego (rozmrożonego i odciśniętego z nadmiaru wody)

3 jajka

1/2 szklanki miodu i 1/2 szklanki ksylitolu

1/2 szklanki oleju

1 szklanka mąki ryżowej/pszennej

1 szklanka mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka cukru z wanilią

sok z 1/2 cytryny

WYKONANIE:

1. Wszystkie składniki- POZA MĄKĄ- wkładam do miski i blenduję na gładką masę.
2. Dodaję powoli mąkę i dokładnie miksuję, żeby nie było grudek.
3. Tortownicę wykładam papierem i przelewam ciasto.
4. Piekę w nagrzanym do 180C piekarniku przez 45 minut.

MASA SEROWA (robić tuż przed nałożeniem na ciasto, ponieważ szybko tężeje):

500G sera 0% emiki (dostępny w Netto0

12g żelatyny

1/2 szklanki zmielonego na puch erytrolu

WYKONANIE:

ŻELATYNĘ zalewam wrzątkiem tak do 1/4 wysokości szklanki i dobrze rozpuszczam.

Erytrol mieszamy z serkiem.

Dodajemy rozpuszczoną żelatynę do serka i wszystko dokładnie mieszamy.

FINITO:

Gdy ciasto wystygnie odcinamy górę i kruszymy.

 Na spód wykładamy ser i posypujemy okruszkami.

 Zdobimy wedle uznania.

WKŁADAMY NA 30 MINUT DO LODÓWKI.

SMACZNEGO!

Po więcej zdrowych przepisów wpadaj na bebutterfly.pl