ZDROWA TARTA ferrero rocher

Hejo!
Moja bezmyślność nie zna granic. Nie wzięłam ładowarki do laptopa z domu, wiec mam 30 minut na dodanie wpisu!
Przepis jest tak samo pyszny, abo i lepszy co na wasze ulubione banoffee, wiec szykujcie się!
Zapraszam!

SPÓD:
-180 g mąki owsianej (ja zmieliłam płatki owsiane)
– 20 g kakao
– 30 g erytrolu (można co innego)
– szczypta soli
– 80 g masła(można oleju kokosowego)
– 1 jajko

Wszystkie składniki na kruchy spód wyrobić, zawinąć w folię, schłodzić w lodówce przez 20 minut (można pominąć).
Po wyjęciu ciasta z lodówki rozwałkować je lub wcisnąć w dno formy na tartę o średnicy 22cm, wyłożonej papierem do pieczenia.
Wyrównać ciasto, ponakłuwać widelcem.
Piec temperaturze 180ºC przez 20 minut.

KARMEL:
-200g daktyli namoczonych na 20 minut we wrzątku

Odlać wodę z daktyli i zblendować owoce na gładki mus.

ORZECHY:
-100 g orzechów laskowych

Orzechy laskowe podprażyć na suchej patelni lub w piekarniku rozgrzanym do 170ºC, mieszając. Obrać ze skórki, pocierając je między dłońmi w suchej szmatce. Można pominąć.

CZEKOLADA:
-puszka mleka kokosowego (z lidla sprawdzone) musi być twarda część (CZYLI SCHODZIĆ W LODÓWCE) ARTYKUŁ o mleku kokosowym
– 20g kakako
-20g gorzkiej czekolady
– 50g erytrolu/ksylitolu/miodu/cukru

Z puszki wyjąć tylko stałą część. Czekoladę rozpuścić w kompieli wodnej. Rozpuszczoną czekoladę dodać do mleka kokosowego, dodać tam również kakao i erytrol. Wszystko zmiksować na gładką masę.

ŁĄCZYMY:
Na upieczony i ostudzony spód nałożyć masę daktylową, orzechy a na koniec masę czekoladową. Ciasto włożyć na godzinę do lodówki.

SMACZNEGO!